パリは、歴史、美食、そしてパリならではの魅力が融合した、象徴的なブラッスリー、ビストロ、カフェで有名です。パリ屈指のブラッスリーで食事をすることは、美味しい料理を堪能するだけでなく、街の独特な雰囲気を味わいながら、人々を眺め、また人に見られるという体験でもあります。これらの歴史ある店の多くは、美しいアールデコ調の内装と1920年代のパリのエレガンスを今もなお保っており、食通なら誰もが一度は訪れたい場所です。
パリの伝統的なブラッスリーは、ビストロの姉妹店とみなされていることをご存知ですか？元々ブラッスリーは、店内で醸造されたばかりのビールを提供する醸造所でした。今日では、これらの伝統的な店は本格的なフランス料理を提供することで知られており、ゆったりとした時間を過ごすのに最適な場所となっています。 ランチ パリでのディナーも楽しめます。ウフ・マヨネーズ、ステーキ・フリット、ブフ・ブルギニョンなど、時代を超えて愛される定番料理の数々をご堪能ください。 伝統的なフランス料理どれも素晴らしいワインと相性抜群です。
パリは「愛の都」として知られていますが、「美食の都」という称号にもふさわしい街です。歴史あるブラッスリー、居心地の良いフレンチビストロ、あるいは街の伝説的なカフェのどれを選んでも、最高の本格的なパリの食体験ができます。真のパリジャンのように席に着き、伝統的なフランス料理を味わい、パリ屈指のカフェ、ビストロ、ブラッスリーの雰囲気に浸りましょう。さらに食のインスピレーションをお探しですか？ぜひ、私たちのガイドをご覧ください。 パリの最高のレストラン.
appétitボン！
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1. ラ・クーポール：モンパルナスの有名なクラシックブラッスリー（14位）
パリでもう一つの有名で一流のブラッスリーは、モンパルナス大通りにあるラ・クーポールです。1927年に創業し、500席もの客席を擁するラ・クーポールは、かつて芸術家や芸術愛好家たちの集いの場でした。ピカソ、ジャン＝ポール・サルトル、シモーヌ・ド・ボーヴォワールなどが常連客でした。まさにパリらしいコンセプトであり、アールデコの宝石と言えるでしょう。特に、絵画が描かれた柱は美しいです。モンパルナス付近にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。美しいテラスでランチやディナーを楽しむのもおすすめです。ラ・クーポールでは、見るだけでなく、見られることも大切にしています。
102 Boulevard du Montparnasse、75014 パリ | Lacoupole-paris.com →
2. カフェ・ド・フロール：パリで最高のカフェの一つ（6位）
ああ、カフェ・ド・フロール！カフェ・ド・フロールでコーヒーを飲むだけじゃダメ。20世紀パリの雰囲気をそのままに、パリ最古のカフェの一つで味わえる場所。1880年にオープンしたカフェ・ド・フロールは、アールデコ調の内装が今も色褪せない、パリ屈指のクラシカルなブラッスリー。多くの著名人や観光客が、ドリンクやランチを楽しみに訪れます。ふらりと入れば、シモーヌ・ド・ボーヴォワール、ジャン＝ポール・サルトル、ピカソに出会うかもしれません。もちろんお値段は張りますが、とにかく楽しんでください。それがこのカフェのメッセージです。ここはパリで最も有名で素晴らしいカフェの一つです。
172 Boulevard Saint-Germain、75006 Paris | Cafedeflore.fr →
3. テルミナス ノルド: 北駅の向かいにあるアールデコ調の宝石 (10 番目)
壮麗な北駅の向かいに位置する、象徴的なブラッスリー。1925年創業。アールデコの精神を完璧に体現しています。シーフードとザワークラウトを専門とするブラッスリー・テルミニュ・ノールですが、伝統的なフランス料理も提供しています。ヴォローヴァン、コニャックペッパーでフランベしたサーロインステーキ、仔牛のステーキといった名物料理は、品質と本格さへのこだわりを貫いています。ブラッスリー・テルミニュ・ノールは、ル・ボフィンジェやラ・クーポールも傘下とするブラッスリー・フロー・チェーンの一員です。
23 Rue de Dunkerque、75010 パリ | Terminusnord.com →
4. ビストロ・レ・アルロ：フーディング賞最優秀ソーセージピューレ賞（第10回）
レ・アルロは、パリにある活気溢れる、時代を超えたフレンチビストロ。居心地の良い空間が魅力です。シェフのトーマス・ブラシェ氏（元ビーフクラブ）は、美味しい料理と厳選されたワインで、その真髄に立ち返ります。メニューには、ベルベットムースリーヌと自家製ソーセージ、グリビッシュ風ビネグレットソースのホワイトアスパラガス、タイム風味の赤ボラフィレなどが登場します。10区にあるこのビストロは、2017年にフーディング賞のベスト・ソーセージ・ピューレ賞を受賞しました。その評判は、今やパリ中に広まっています。居心地の良い、リラックスした雰囲気の中で、ぜひ訪れていただきたい素敵なビストロです。
136 Rue du Faubourg Poissonnière、75010 パリ | Facebook.com/lesarlots →
5. ボーフィンガー: アールヌーボー様式の装飾が施されたパリ最古のブラッスリー (4 位)
ボフィンガーは、アール・ヌーヴォー様式の装飾が施された最古のブラッスリーの一つで、パリジャンにアルザス料理を紹介しています。1864年にフレデリック・ボフィンガーによって創業し、フランスで初めて生ビールを提供した店です。長年にわたり、ボフィンガーはジーン・ケリーや数々のフランス大統領など、多くの著名人を迎えてきました。メニューには、フラムクーシュ（タルト・フランベ：ベーコン、クレームフレッシュ、玉ねぎを添えた薄い生地のアルザス風ピザの一種）、ザワークラウト、シュニッツェルといった郷土料理が並びます。また、新鮮な食材を使った伝統的なフランス料理も豊富に取り揃えています。さらに、チョコレートを添えたプロフィットロール、グラン・マルニエのスフレ、フランベしたシュゼットパンケーキなどの美味しいデザートもご用意しています。
5-7 Rue de la Bastille、75004 パリ | Bofingerparis.com →
6. ビストロ ポール ベール：パリの伝統的なビストロ（11位）
ベルトラン・オーボワノーとグウェナエル・カドレが経営するル・ポール・ベールは、単なるビストロではありません。活気あふれる雰囲気と上質な料理が融合した場所です。贅沢で味わい深いフランス料理は、伝統的なタッチで、手間暇かけた手間暇をかけずに調理されます。ベアルネーズソースのステーキからペッパーソースのテンダーロイン、美味しいサラダ、ラム酒をたっぷりかけたババまで、どれも新鮮で美味しい一品です。パリ11区に来たらぜひ訪れていただきたい逸品です。
18 Rue Paul Bert、75011 パリ | ビストロポールバート →
7. レ・ドゥ・マゴ：パリの象徴的な施設（6位）
パリの名店、カフェ・レ・ドゥ・マゴは、今もなお作家たちの集いの場として知られ、世界中から訪れる観光客とも交流しています。サンジェルマン・デ・プレ広場に位置し、教会の美しい景色を望めます。白黒の服を着たウェイター、赤い椅子、マホガニーのテーブルなど、伝統的で典型的なパリの雰囲気が漂います。パリを象徴するこの有名カフェを訪れるのは、いつも忘れられない体験となるでしょう。価格にもあまり注意しない方が良いでしょう。ちなみに、「レ・ドゥ・マゴ」という店名は、かつて同じ場所にあった店のブランド名に由来しています。
6 Place Saint-Germain des Prés、75006 パリ | Lesdeuxmagots.fr →
8. カフェ プロコープ: パリ最古のカフェ (6位)
サンジェルマン地区の中心部に位置するカフェ・プロコープは、パリ最古のカフェです。1686年、シチリア出身のシェフ、プロコピオ・クトゥによって開業し、パリの芸術と文学の中心地でした。豊かな歴史を持つこの場所は、今もなお当時の装飾がそのまま残っています。ル・プロコープを訪れた著名人には、バルザック、ヴィクトル・ユーゴー、ナポレオンなど、数え上げればきりがありません。今日でも、ル・プロコープの魅力は、コック・オー・ヴァン、仔牛の頭のキャセロール、伝統的なミルフィーユなど、店自慢の料理を求めて、世界中の偉大な芸術家を魅了し続けています。そして、これらすべてが美しい空間の中で味わえます。事前のご予約は必須です。
13 Rue de l'Ancienne Comedie、75006 パリ | Procope.com →
9. ブラッスリー・リップ：135年以上の歴史（6位）
ブラッスリー・リップもパリ愛好家の間ではお馴染みの店です。サンジェルマン・デ・プレで135年以上続く、正統派で象徴的なブラッスリーです。1880年にレオナール・リップによって創業して以来、このブラッスリーは文学界と政治界で確固たる地位を築いてきました。リースリングのシュークルートやアンドゥイエットといった伝統的な料理を堪能できます。美味しい料理はもちろんのこと、いつも賑わう心地よい雰囲気と心地よい人々との交流も忘れてはなりません。ちなみに、自家製ビールも絶品です！
151 Bd Saint-Germain、75006 パリ | Brasserielipp.fr →
10. シェ・ジャヌー：南フランス料理を提供するパリのビストロ（3位）
パリのビストロ「シェ・ジャヌー」は、マレ地区の中心部、静かな脇道にひっそりと佇んでいます。南フランス料理の影響とアールデコ調のインテリアが魅力の、素晴らしいビストロです。冷たいラタトゥイユ、プロヴァンス風の詰め物野菜、グリルしたスズキのペストソース添え、スペルト小麦のリゾット、ホタテなど、ぜひお試しください。そして、特製チョコレートムースも忘れずにお召し上がりください。大変人気店ですので、ご予約を強くお勧めします。
2 Rue Roger Verlomme、75003 パリ | Chezjanou.com →
パリのブラッスリーやカフェは、独特の雰囲気、アンティークな装飾、そしておばあちゃんの味が楽しめる料理が特徴で、他に類を見ない、見逃せない場所です。時には100年以上も前に、伝説的なビール醸造所が誕生したのもここです。
パリの最高のブラッスリー、ビストロ、カフェに関するよくある質問
1. ブラッスリー、ビストロ、カフェの違いは何ですか?
いい質問ですね！ブラッスリーは、伝統的なフランス料理を終日提供する活気のあるレストランです。ビストロはより小さく、居心地が良く、一般的に家庭料理に重点を置いています。カフェは、コーヒーやペストリーを楽しみながら、人々を眺めるカジュアルな場所ですが、軽食を提供している店も多くあります。
2. パリジャンは本当に一日中カフェで過ごしているのでしょうか？
はい、そして誇りに思っています！カフェはパリ文化に欠かせない存在です。朝のコーヒー、午後のアペロ、あるいはただ新聞を読む場所など、地元の人々は歩道のテーブルでゆっくりと過ごすのが大好きです。
3. 伝統的なブラッスリーで必ず試すべき料理は何ですか?
ステーキフリット、オニオンスープ、鴨のコンフィ、ムール・マリニエール（ムール貝の白ワイン煮）は、間違いのない一品です。ブラッスリーでは、ボリュームたっぷりの伝統的なフランス料理が提供されることが多く、焼きたてのパンが添えられることもよくあります。
4. コーヒーを注文して何時間も座っていられますか?
まさにその通りです。カフェでは、一杯だけドリンクを注文して、好きなだけ滞在するのが一般的です。それも一つの体験です！ただ、早いサービスは期待しないでください。ゆっくり過ごすのもカフェの魅力の一つです。
5. ビストロはブラッスリーよりも手頃な価格ですか?
多くの場合、そうです。ビストロは規模が小さく、地元色があり、少し安い傾向があります。しかし、どちらもお財布に優しいものから贅沢なものまで、価格帯は幅広くあります。
6. これらの場所は観光地ですか、それとも地元の場所ですか?
両方あります！世界的に有名なお店（そして少しお値段が高いお店）もあれば、近所の隠れた名店もあります。主要なランドマークから数ブロック離れると、より本格的な地元の人気店が見つかることもよくあります。
7. カフェやビストロで一人で食事をすることはできますか?
まさにその通りです。パリジャンはよく一人で食事をします。本や日記を読みながら、あるいはただ考え事をしながら。街の雰囲気を味わうには最高の方法です。
8. チップは必要ですか?
フランスではチップは義務ではありません。サービス料は料金に含まれています。しかし、良いサービスを受けた場合は、1ユーロか2ユーロほどチップを渡すと喜ばれます。
9. これらの場所は終日営業していますか?
カフェは早朝から終日営業していることが多いです。ブラッスリーも同様です。ビストロはランチとディナーの間に閉店することもあるので、午後の食事を予定している場合は営業時間をご確認ください。
10. 初めて訪れる人へのエチケットのヒントはありますか?
入店したら「ボンジュール」、退店したら「メルシー、オー・ルヴォワール」と挨拶しましょう。カジュアルな歩道カフェでない限り、席に着くまで待ちましょう。また、フランスでは10人で割り勘にするのは一般的ではないので、期待しないようにしましょう。
ボーナスヒント: できれば屋外に座りましょう。パリジャンは冬でもテラス席が大好きです。そして、決して急がず、地元の人のようにゆっくりと味わいましょう。グラスワインでもカフェクリームでも、ゆっくりと味わいましょう。
