אה, הקרפים! תוהים איפה לאכול את הקרפים הכי טובים בפריז? קרפים מהירים להכנה, וזה מושלם למטיילים עם לוח זמנים עמוס או כשנוסעים ל... פריז עם ילדיםכפי שאתם אולי כבר יודעים, קרפ הוא מאכל מסורתי הנפוץ בבריטני. ישנם שני סוגים של קרפים ברטונים: קרפים מחיטה (קרפים מתוקים) או כוסמת (קרפ מלוח או גאלט). קרפים מתוקים עשויים מבלילה בהירה עם אפשרויות מילוי אינסופיות כמו שוקולד, נוטלה, קרמל או קרפים סוזט.
ויש גם את הפנקייקים המלוחים, המכונים גם גאלט או קרפים כוסמת. צבעם חום עמוק ובעלי טעם מלוח שמשתלב היטב עם ירקות, בשר, גבינה, ביצים וירקות עליים. רוב הקרפים המלוחים מוגשים בדרך כלל עם ביצה וגבינה, בתוספת כמה תוספות נוספות. לאן כדאי ללכת בשביל הקרפים והגאלט הטובים ביותר בפריז? רובע מונפרנאס (rue de Montparnasse) ידוע במיוחד ברחובותיו הרבים עם מסעדות הפנקייקים. אלו הן הקרפריות המפורסמות ביותר בפריז. בתאבון!
• עובדה מעניינת: "לה שנדלר" או יום הקרפים נחגג בפריז מדי שנה ב-2 בפברואר. מסורת נוצרית מלאה באמונות טפלות מעניינות. כיום, יום זה סובב כולו סביב צריכה נלהבת של... קרפים.
• כיף לעשות: כרטיסים שייט על הסיין על ידי Bateaux Mouches (שעה אחת) →
• שילוב נחמד: כרטיסים למוזיאון הלובר + מגדל אייפל קומה 2 או פסגה →
1. קפה ברייז: נחשב על ידי רבים לקרפים והגלטים הטובים ביותר בפריז (מקום שלישי)
אחד הקרפריים הטובים ביותר בפריז הוא קפה ברייז. עם שלל מיקומיו, זהו ללא ספק הקרפריה הפופולרית ביותר בעיר האורות. עיצוב פנים מודרני מעץ בהיר, מבחר של 15 סיידרים בעבודת יד וכמובן הרבה קרפים וגאלטים טעימים בתפריט. כל המרכיבים שלהם אורגניים בעלי תו תקן ואיכותיים, ומגיעים מהספקים הטובים ביותר. מומלץ מאוד לפנקייקים טעימים.
109 Rue Vieille du Temple, 75003 פריז | Breizhcafe.com →
2. La Crêperie de Josselin: אווירה אותנטית במונפרנאס (14)
La Crêperie de Josselin הוא עוד נקודה חמה בפריז לחובבי קרפים. קרפרי ברטוני טיפוסי זה ממוקם ברובע מונפרנאס התוסס ומציע מבחר טעים של פנקייקים מלוחים ומתוקים. הוא תמיד עמוס מאוד ואחד המקומות הטובים ביותר לפנקייקים אותנטיים תוצרת בית בפריז. עם עיצוב פנים יוצא דופן ושירות (סופר) מהיר, La Crêperie de Josselin הוא המקום האידיאלי לארוחת צהריים או ערב עם חברים. בצק הקרפים והגלטים הוא מסורתי עם טעם חמאתי אופייני. זוהי אחותו הקטנה של Crêperie le Petit Josselin (*), קרפרי פופולרי נוסף באותו רחוב.
67 Rue du Montparnasse, 75014 פריז | (*) קרפ פיט ג'וסלין.fr →
3. Crêperie Suzette: פנקייקים טעימים בלה מארה (3)
לאחר קניות ב רובע לה מארה, אפשר לאכול קרפ טעים? אפשר לעשות את זה ב-Crêperie Suzette. נפתח לפני יותר מ-10 שנים ויש לו תפריט נרחב מאוד של קרפים מתוקים ומלוחים. בהחלט נסו את הגאלט פרובנסל עם פטריות טריות, גבינת אמנטל ורוטב פרובנסל. יש להם כיום מספר סניפים, אבל הסניף בלה מארה מומלץ.
24 Rue des Francs Bourgeois, 75003 פריז | Chez-suzette.fr →
4. Au P'tit Grec: נקודה חמה פופולרית ברובע הלטיני (החמישי)
לקרפריה הזו, כפי שמרמז השם, יש בעלים יוונים. הם מכינים קרפים מתוקים ומלוחים מאז 1981 ברחוב מופטארד המפורסם ברובע הסטודנטים קווארטייה לטיני. מקום פופולרי מאוד ולעתים קרובות תורים ארוכים. בינתיים הם גם פתחו סניף שני (גם הוא ברובע החמישי).
68 Rue Mouffetard, 75005 Paris | אינסטגרם.com/auptitgrec_creperie/ →
5. Armelle Crêperie: טעמים ברטון בסביבה נעימה (שני)
ארמל הוא קרפריה חדש בפלאס דה ברטאן, שנפתח על ידי שלושה ברטונים צעירים (מרטין, פול וקלמנט) שניהלו בעבר מספר מסעדות. הקרפריה משלבת טעמים ברטונים אותנטיים עם עיצוב פנים מודרני ונעים העשוי מחפצים ממוחזרים וממצאים, ומכילה עד 82 אורחים. התפריט כולל גלטים יצירתיים עם שמות כמו ג'וג'ו, בטי ומומו (צמחונית), כולם מוכנים עם מרכיבים אורגניים ומקומיים.
7 Rue Saint-Marc, 75002 פריז | Creperiearmelle.fr →
6. Crêperie Brocéliande: אווירה ברטונית במונמארטר (18)
קרפרייה ברטונית קטנה ומשפחתית הממוקמת ברובע מונמארטר. טעמו את הגאלטים והקרפים העשויים מכוסמת בצורה הקונבנציונלית ביותר. התמחות הבית היא גאלט תחרה, עדינה, עם חורים ופריכה. מהירות השירות והידידותיות של הצוות הם יתרון.
15 Rue des Trois Frères, 75018 פריז | Crepebroceliande.com →
7. Les Crêpes de Louis-Marie: מסורת וחברותא (5)
מסעדת הפנקייקים המקסימה Les Crêpes de Louis-Marie ממוקמת ליד רחוב מופטארד המפורסם וגן הצמחים. המתכונים לפנקייקים ברטונים ומתוקים הם נרחבים ומקוריים, שבהם מסורת וחברותיות נפגשות. שבו על המרפסת ותיהנו.
1 Rue de l'Arbalète, 75005 פריז | אינסטגרם.com/lescrepesdelouismarie/ →
אלו היו הקרפים הכי טובים לנסות בטיול העירוני הבא שלכם לפריז. אז אתם לא צריכים לנסוע עד בריטני כדי לאכול את הקרפים הכי טובים. ומה יותר טוב מגאלט ברטוני טעים לארוחת צהריים כדי להחזיר לעצמכם כוחות?
אולי גם משהו בשבילך: 7 בתי הקפה הטובים ביותר בפריז: נקודות חמות מפורסמות or 6x הטרסות הטובות ביותר בפריז למשקה קיץ קריר.
שאלות נפוצות על הקרפרי הטובים ביותר בפריז
1. איפה אני יכול למצוא את הקרפריים הטובים ביותר בפריז?
קרפים נהדרים נמצאים בכל מקום בפריז, אבל שכונות כמו המארה, מונפרנאס (בירת הקרפים!) והרובע הלטיני ידועות בכמה מהמקומות האהובים ביותר.
2. מה ההבדל בין קרפ לגאלט?
קרפ הוא בדרך כלל מתוק ועשוי מקמח חיטה, בעוד שגאלט הוא מלוח ועשוי מקמח כוסמת. חשבו על קרפ נוטלה לעומת גאלט עם חזיר, גבינה וביצה.
3. האם קרפריות מציעות אפשרויות צמחוניות או טבעוניות?
כן! קרפריות מודרניות רבות מציעות מילויים צמחוניים וטבעוניים, מירקות צלויים ועד גבינות ללא מוצרי חלב ואפילו ממרחי שוקולד טבעוניים.
4. האם אני צריך להזמין מקום?
זה תלוי. עבור קרפרי פופולריים, במיוחד באזורים תיירותיים או בסופי שבוע, מומלץ להזמין מקום מראש.
5. כמה עולה בדרך כלל קרפ או גאלט?
קרפ בסיסי עשוי לעלות בסביבות 3-5 אירו, בעוד שגאלט מלוח מלא עם משקה נע בדרך כלל בין 12-18 אירו.
6. האם קרפים הם רק לקינוח?
ממש לא! קרפים מתוקים וגאלטים מלוחים נהנים לארוחת בוקר, צהריים, ערב או אפילו כחטיף. הם סופר רב-תכליתיים.
7. האם קרפריות ידידותיות לילדים?
בהחלט! ילדים בדרך כלל אוהבים קרפים מתוקים עם סוכר, ריבה או נוטלה. קרפרי הם לרוב נינוחים ומסבירי פנים למשפחות.
8. האם ניתן למצוא קרפים ללא גלוטן בפריז?
כן, גלטים העשויים מקמח כוסמת הם ללא גלוטן באופן טבעי. רק בדקו שוב עם הצוות, מכיוון שבחלק מהמקומות עשויים לערבב קמחים.
9. האם אפשר להזמין קרפ לדרך?
בהחלט! תמצאו שפע של דוכני רחוב וחלונות קרפים לממכר טייק אווי ברחבי פריז, במיוחד ליד ציוני דרך כמו מגדל אייפל ומונמארטר.
10. מה שותים המקומיים עם קרפים או גאלטים?
שילוב מסורתי עם גאלט מלוח הוא כוס סיידר ברטוני, אבל תה, קפה או מיץ גם הולכים יפה.
