Parigi è famosa per le sue iconiche brasserie, bistrot e caffè, dove storia, gastronomia e fascino parigino si fondono. Cenare in una delle migliori brasserie di Parigi significa molto più che gustare dell'ottimo cibo: significa immergersi nell'atmosfera unica della città, ammirando e facendosi ammirare. Molti di questi locali storici hanno conservato i loro splendidi interni Art Déco e l'eleganza della Parigi degli anni '1920, diventando così mete imperdibili per ogni buongustaio.
Sapevate che una brasserie parigina tradizionale è considerata la sorella maggiore del bistrot? In origine, una brasserie era un birrificio dove si serviva birra appena prodotta. Oggi, questi locali classici sono noti per servire autentica cucina francese, il che li rende il luogo perfetto per una piacevole serata. pranzo o una cena a Parigi. Aspettatevi piatti intramontabili come oeufs mayonnaise, steak frites, boeuf bourguignon e altri amati piatti classici francesi, il tutto accompagnato da un ottimo bicchiere di vino.
Parigi sarà pure conosciuta come la Città dell'Amore, ma merita altrettanto a pieno titolo il titolo di Città della Gastronomia. Che scegliate una brasserie storica, un accogliente bistrot francese o uno dei leggendari caffè della città, vivrete un'autentica esperienza culinaria parigina al suo meglio. Accomodatevi come un vero parigino, assaporate i piatti tradizionali francesi e immergetevi nell'atmosfera di alcuni dei migliori caffè, bistrot e brasserie di Parigi. Cercate ancora più ispirazione culinaria? Non perdetevi la nostra guida ai migliori locali di Parigi. i migliori ristoranti di Parigi.
Buon appetito!
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1. La Coupole: famosa brasserie classica a Montparnasse (14°)
Un'altra brasserie famosa e di alto livello a Parigi è La Coupole, situata su Boulevard Montparnasse. Fondata nel 1927, con ben 500 posti a sedere, La Coupole era un tempo il luogo d'incontro di artisti e amanti dell'arte. Picasso, Jean-Paul Sartre e Simone de Beauvoir erano clienti abituali. Un vero e proprio concept a Parigi e un gioiello dell'Art Déco. Soprattutto le colonne con i dipinti sono bellissime. Quindi non dimenticate di farci un salto quando siete nei pressi di Montparnasse. Oppure godetevi un pranzo o una cena sulla splendida terrazza. A La Coupole si tratta anche di vedere ed essere visti.
102 Boulevard du Montparnasse, 75014 Parigi | Lacoupole-paris.com →
2. Café de Flore: uno dei migliori caffè di Parigi (6°)
Ah Café de Flore! Non dire semplicemente "bevi un caffè al Café de Flore". Uno dei caffè più antichi dove puoi rivivere l'autentica atmosfera parigina del XX secolo. Il Café de Flore fu aperto nel 20. Una brasserie classica di Parigi con interni in stile art déco rimasti invariati fino ad oggi. Molte celebrità e turisti vengono qui per un drink o un pranzo. Basta entrare e chissà, potresti incontrare Simone de Beauvoir, Jean-Paul Sartre o Picasso. Certo, non è economico, ma il messaggio è: "goditelo e basta". Sei in uno dei caffè migliori e più famosi di Parigi.
172 Boulevard Saint-Germain, 75006 Parigi | Cafedeflore.fr →
3. Terminus Nord: gioiello art déco di fronte alla Gare du Nord (10°)
Situata di fronte alla maestosa Gare du Nord, questa iconica brasserie è stata fondata nel 1925 e incarna perfettamente lo spirito Art Déco. Sebbene specializzata principalmente in frutti di mare e crauti, la Brasserie Terminus Nord offre anche la cucina tradizionale francese. Piatti iconici come il vol-au-vent, il controfiletto flambé al pepe di cognac e la bistecca di vitello sono preparati con la stessa dedizione alla qualità e all'autenticità. La Brasserie Terminus Nord fa parte della catena Brasseries FLO, che comprende anche Le Bofinger e La Coupole.
23 Rue de Dunkerque, 75010 Parigi | Terminusnord.com →
4. Bistro Les Arlots: Premio Fooding per la migliore purea di salsiccia (10°)
Les Arlots è un bistrot francese vivace e senza tempo a Parigi, con un ambiente estremamente accogliente. Lo chef Thomas Brachet (già noto al Beef Club) torna all'essenza con piatti gustosi e vini accuratamente selezionati. Il menu include mousseline vellutata e salsiccia fatta in casa, asparagi bianchi in vinaigrette alla gribiche o filetti di triglia al timo. Questo bistrot del X arrondissement ha persino vinto il premio Fooding per la migliore purea di saucisse nel 10. E non possiamo che confermarlo. Una reputazione che ormai si è diffusa in tutta Parigi. Un bel bistrot da scoprire, in un'atmosfera accogliente e rilassata.
136 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Parigi | Facebook.com/lesarlots →
5. Bofinger: la più antica brasserie di Parigi in stile Art Nouveau (4°)
Bofinger è una delle più antiche brasserie in stile Art Nouveau che introduce i parigini alla cucina alsaziana. Fondata nel 1864 da Frédéric Bofinger, è stata la prima birreria in Francia a servire birra alla spina. Nel corso degli anni, Bofinger ha ospitato numerosi personaggi famosi, tra cui Gene Kelly e numerosi presidenti francesi. Il menu propone specialità regionali come la Flammekueche (tarte flambée: una sorta di pizza alsaziana con crosta sottile, guarnita con pancetta, crème fraîche e cipolle), i crauti e la cotoletta. Ma anche una selezione di altri classici piatti francesi preparati con ingredienti freschi. Inoltre, deliziosi dessert come i profiteroles guarniti al cioccolato, il soufflé al Grand Marnier o persino le crêpe Suzette flambé.
5-7 Rue de la Bastille, 75004 Parigi | Bofingerparis.com →
6. Bistrot Paul Bert: un classico bistrot parigino (11°)
Gestito da Bertrand Auboyneau e Gwénaëlle Cadoret, Le Paul Bert è più di un semplice bistrot. È un luogo dove convivialità e cucina di alta qualità si fondono. Piatti francesi ricchi e gustosi, con un tocco classico, preparati con cura. Tutto è fresco e delizioso: dall'immancabile bistecca con salsa bernese al filetto con salsa al pepe, dalle gustose insalate al babà con (extra) rum. Un must nell'XI arrondissement di Parigi.
18 Rue Paul Bert, 75011 Parigi | Bistrotpaulbert.fr →
7. Les Deux Magots: un'istituzione iconica a Parigi (6°)
Un'istituzione parigina, il Café Les Deux Magots continua a essere un noto luogo d'incontro per scrittori e turisti da tutto il mondo. Situato in Place Saint-Germain-des-Prés, con una splendida vista sulla chiesa, offre un'atmosfera tipicamente parigina, con camerieri in bianco e nero, sedie rosse e tavoli in mogano. Una visita a questo iconico e famoso caffè di Parigi è sempre un'esperienza indimenticabile. Anche qui, è meglio non badare ai prezzi. Curiosità: il nome "Les Deux Magots" deriva dal nome di un negozio che un tempo si trovava nello stesso luogo.
6 Place Saint-Germain des Prés, 75006 Parigi | Lesdeuxmagots.fr →
8. Café Procope: il caffè più antico di Parigi (6°)
Situato nel cuore del quartiere di Saint-Germain, il Café Procope è il caffè più antico di Parigi. Aperto nel 1686 dal cuoco siciliano Procopio Cutò, era il centro della comunità artistica e letteraria parigina. Un luogo ricco di storia, il cui arredamento è rimasto intatto. Tra i numerosi ospiti illustri di Le Procope figurano Balzac, Victor Hugo e Napoleone, solo per citarne alcuni. Ancora oggi, il fascino di Le Procope attrae i più grandi artisti del mondo, che vengono a gustare le specialità della casa come il coq au vin, la testina di vitello in casseruola o la tradizionale millefoglie. Il tutto in una cornice incantevole. La prenotazione è d'obbligo.
13 Rue de l'Ancienne Comédie, 75006 Parigi | Procope.com →
9. Brasserie Lipp: oltre 135 anni di storia (6°)
Anche la Brasserie Lipp è un nome familiare tra gli amanti di Parigi. Un'autentica e iconica brasserie di Saint-Germain-des-Prés da oltre 135 anni. Fin dalla sua fondazione nel 1880 da parte di Léonard Lipp, la Brasserie ha goduto di una solida reputazione letteraria e politica. Potete andarci per piatti tradizionali come la deliziosa Choucroute al Riesling o l'Andouillette. Godetevi il cibo delizioso, ma soprattutto l'atmosfera e la piacevole clientela che prevale sempre. Curiosità: hanno anche la loro birra artigianale, che non ha assolutamente niente di male!
151 Bd Saint-Germain, 75006 Parigi | Brasserielipp.fr →
10. Chez Janou: bistrot parigino con cucina del sud della Francia (3°)
Il Bistro Chez Janou a Parigi si trova nel cuore del quartiere Marais, nascosto in una tranquilla strada laterale. Un ottimo bistrot che si vanta della sua influenza sulla cucina del sud della Francia e dell'originale arredamento art déco. Provate un piatto di ratatouille fredda, verdure ripiene alla provenzale, branzino alla griglia con pesto, risotto al farro o capesante. E assicuratevi di riservare un po' di spazio per la loro deliziosa mousse al cioccolato. Si consiglia vivamente di prenotare, dato che questo locale è molto frequentato.
2 Rue Roger Verlomme, 75003 Parigi | Chezjanou.com →
L'atmosfera speciale, l'arredamento d'epoca e i piatti in stile nonna rendono queste brasserie e caffè parigini luoghi unici e imperdibili. È qui che, a volte più di 100 anni fa, sono nati i birrifici più leggendari.
Domande frequenti sulle migliori brasserie, bistrot e caffè di Parigi
1. Qual è la differenza tra una brasserie, un bistrot e un caffè?
Ottima domanda! Una brasserie è un ristorante vivace che serve cucina tradizionale francese tutto il giorno. Un bistrot è più piccolo, più accogliente e in genere più focalizzato su piatti casalinghi. Un caffè è un luogo informale per caffè, pasticcini e osservare la gente, anche se molti servono anche pasti leggeri.
2. È vero che i parigini passano tutto il giorno nei caffè?
Sì, e con orgoglio! I caffè sono parte integrante della cultura parigina. Che si tratti di un caffè mattutino, di un aperitivo pomeridiano o semplicemente di un posto dove leggere il giornale, i parigini amano indugiare a un tavolino sul marciapiede.
3. Qual è il piatto che non si può non assaggiare in una brasserie tradizionale?
Non si sbaglia mai con bistecche e patatine fritte, zuppa di cipolle, anatra confit o cozze alla marinara (cozze al vino bianco). Le brasserie servono spesso piatti francesi classici e sostanziosi, sempre accompagnati da pane fresco.
4. Posso semplicemente ordinare un caffè e restare seduto per ore?
Assolutamente. Nei bar, è normale ordinare un drink e restare quanto si vuole. Fa parte dell'esperienza! Non aspettatevi però un servizio veloce, indugiare fa parte del fascino.
5. I bistrot sono più convenienti delle brasserie?
Spesso sì. I bistrot tendono ad essere più piccoli, più tipici e leggermente più economici. Ma in entrambi i casi si può trovare una vasta gamma di prezzi, da quelli convenienti a quelli da spendere una fortuna.
6. Sono luoghi turistici o locali?
Entrambi! Alcuni locali sono famosi in tutto il mondo (e un po' cari), mentre altri sono gemme nascoste di quartiere. Se vi allontanate di qualche isolato dai principali punti di interesse, troverete spesso locali più autentici e amati dalla gente del posto.
7. Posso mangiare da solo in un bar o in un bistrot?
Assolutamente sì. I parigini cenano spesso da soli, con un libro, un diario o semplicemente i propri pensieri. È un modo meraviglioso per immergersi nell'atmosfera della città.
8. Devo lasciare la mancia?
La mancia non è obbligatoria in Francia, il servizio è incluso nel conto. Ma lasciare uno o due euro per un buon servizio è sempre gradito.
9. Questi posti sono aperti tutto il giorno?
I caffè spesso aprono presto e restano aperti tutto il giorno. Anche le brasserie. I bistrot potrebbero chiudere tra pranzo e cena, quindi controlla gli orari se hai intenzione di cenare a metà pomeriggio.
10. Qualche consiglio di galateo per chi è alle prime armi?
Dite "bonjour" quando entrate e "merci, au revoir" quando uscite. Aspettate di sedervi, a meno che non siate in un caffè informale sul marciapiede. E non aspettatevi di dividere il conto in 10, non è la norma in Francia.
Suggerimento bonus: Se potete, sedetevi all'aperto: i parigini adorano sedersi in terrazza, anche d'inverno. E non abbiate fretta. Che si tratti di un bicchiere di vino o di un café crème, rallentate e assaporatelo, proprio come un abitante del posto.
