Ah, palačinka! Pitate se gdje jesti najbolje palačinke u Parizu? Palačinke se brzo pripremaju, što je savršeno za putnike s užurbanim rasporedom ili kada putujete u Pariz s djecomKao što možda već znate, palačinka je tradicionalno jelo koje se široko jede u Bretanji. Postoje dvije vrste bretonskih palačinki: palačinke od pšenice (slatke palačinke) ili heljdine (slane palačinke ili galette). Slatke palačinke se rade od svijetlog tijesta s beskrajnim mogućnostima nadjeva kao što su čokolada, Nutella, karamela ili palačinke Suzette.
A tu su i slane palačinke, poznate i kao galette ili heljdine palačinke. Tamnosmeđe su boje i imaju pikantan okus koji se dobro slaže s povrćem, mesom, sirom, jajima i lisnatim povrćem. Većina slanih palačinki obično se poslužuje s jajima i sirom, uz nekoliko dodatnih preljeva. Gdje u Parizu pojesti najbolje palačinke i galette? Četvrt Montparnasse (rue de Montparnasse) posebno je poznata po brojnim ulicama s restoranima palačinki. Ovo su najpoznatije palačinkarnice u Parizu. Dobar tek!
• Zanimljiva činjenica: Dan svjetiljke ili palačinki slavi se u Parizu svake godine 2. veljače. Kršćanska tradicija puna zanimljivih praznovjerja. Danas se taj dan u potpunosti vrti oko entuzijastične konzumacije... palačinki.
• Zabavno za raditi: Ulaznice Krstarenje Seinom Bateaux Mouches (1h) →
• Lijepa kombinacija: Ulaznice Muzej Louvre + Eiffelov toranj 2. kat ili vrh →
1. Breizh Café: mnogi ga smatraju najboljim palačinkama i galetama u Parizu (3.)
Jedna od najboljih palačinkarni u Parizu je Breizh Café. Sa svojim brojnim lokacijama, ovo je bez sumnje najpopularnija palačinkarna u gradu svjetlosti. Moderan interijer od svijetlog drva, izbor od 15 zanatskih cidera i naravno mnoštvo ukusnih palačinki i galeta na jelovniku. Svi njihovi sastojci su certificirano organski i visoke kvalitete, dolaze od najboljih dobavljača. Toplo preporučujemo za ukusne palačinke.
109 Rue Vieille du Temple, 75003 Pariz | Breizhcafe.com →
2. La Crêperie de Josselin: autentična atmosfera na Montparnasseu (14.)
La Crêperie de Josselin još je jedno pariško mjesto za ljubitelje palačinki. Ova tipična bretonska palačinkarnica nalazi se u živahnoj četvrti Montparnasse i nudi ukusan izbor slanih i slatkih palačinki. Uvijek je vrlo prometna i jedno je od najboljih mjesta za autentične domaće palačinke u Parizu. Sa svojim atipičnim interijerom i (super)brzom uslugom, La Crêperie de Josselin idealno je mjesto za ručak ili večeru s prijateljima. Tijesto za palačinke i galete je tradicionalno s karakterističnim okusom maslaca. To je mlađa sestra Crêperie le Petit Josselin (*), još jedne vrlo popularne palačinkarnice u istoj ulici.
67 Rue du Montparnasse, 75014 Pariz | (*) Creperielepetitjosselin.fr →
3. Crêperie Suzette: ukusne palačinke u Le Maraisu (3.)
Nakon kupovine u Okrug Le Marais, možete pojesti ukusnu palačinku? To možete učiniti u Crêperie Suzette. Otvorena je prije više od 10 godina i ima vrlo bogat jelovnik slatkih i slanih palačinki. Svakako probajte galette Provençal sa svježim gljivama, ementalerom i provansalskim umakom. Sada imaju nekoliko lokacija, ali preporučujem poslovnicu u Le Maraisu.
24 Rue des Francs Bourgeois, 75003 Pariz | Chez-suzette.fr →
4. Au P'tit Grec: popularno mjesto u Latinskoj četvrti (5.)
Ova palačinkarnica, kao što i samo ime govori, ima grčke vlasnike. Slatke i slane palačinke pripremaju od 1981. godine u poznatoj ulici Mouffetard u studentskoj četvrti Quartier Latin. Vrlo popularno mjesto i često dugi redovi čekanja. U međuvremenu su otvorili i drugu lokaciju (također u 2. okrugu).
68 Rue Mouffetard, 75005 Pariz | Instagram.com/auptitgrec_creperie/ →
5. Armelle Crêperie: Bretonski okusi u ugodnom okruženju (2.)
Armelle je nova palačinkarnica na Place de Bretagne, koju su otvorila tri mlada Bretonca (Martin, Paul i Clément) koji su prethodno vodili nekoliko restorana. Palačinkarnica spaja autentične bretonske okuse s modernim, ugodnim interijerom izrađenim od recikliranih i pronađenih predmeta, a može primiti do 82 gosta. Jelovnik sadrži kreativne galete s imenima poput Jojo, Betty i Mumu (vegetarijanska), sve pripremljene s organskim i lokalno nabavljenim sastojcima.
7 Rue Saint-Marc, 75002 Pariz | Creperiearmelle.fr →
6. Crêperie Brocéliande: Bretonska atmosfera na Montmartreu (18.)
Mala, obiteljska bretonska palačinkarnica smještena u četvrti Montmartre. Kušajte galette i palačinke napravljene od heljde na najkonvencionalniji način. Specijalitet kuće je Galette Lace, fina, s rupicama i hrskava. Brzina usluge i ljubaznost osoblja su dodatni plus.
15 Rue des Trois Frères, 75018 Pariz | Crepebroceliande.com →
7. Les Crêpes de Louis-Marie: tradicija i druželjubivost (5.)
Šarmantni restoran palačinki Les Crêpes de Louis-Marie nalazi se u blizini poznate ulice Mouffetard i botaničkog vrta Jardin des Plantes. Recepti za bretonske i slatke palačinke su opsežni i originalni, gdje se tradicija i druželjubivost spajaju. Sjednite na terasu i uživajte.
1 Rue de l'Arbalète, 75005 Pariz | Instagram.com/lescrepesdelouismarie/ →
Ovo su bile najbolje palačinke koje ste trebali probati tijekom sljedećeg putovanja u Pariz. Dakle, ne morate ići čak do Bretanje da biste jeli najbolju palačinku. A što je bolje od ukusne bretonske galete za ručak da biste povratili snagu?
Možda i nešto za tebe: 7 najboljih kafića u Parizu: najpoznatija mjesta or 6 najboljih terasa u Parizu za osvježavajuće ljetno piće.
Često postavljana pitanja o najboljim palačinkarnicama u Parizu
1. Gdje mogu pronaći najbolje palačinkarnice u Parizu?
Odlične palačinke su posvuda u Parizu, ali četvrti poput Le Maraisa, Montparnassea (prijestolnice palačinki!) i Latinske četvrti poznate su po nekim od najomiljenijih mjesta.
2. Koja je razlika između palačinke i galete?
Palačinka je obično slatka i pravi se od pšeničnog brašna, dok je galette slana i pravi se od heljdinog brašna. Zamislite palačinku s Nutellom u odnosu na galette sa šunkom, sirom i jajima.
3. Nude li palačinkarnice vegetarijanske ili veganske opcije?
Da! Mnoge moderne palačinkarnice nude vegetarijanske i veganske nadjeve, od povrća s roštilja do sira bez mliječnih proizvoda, pa čak i veganskih čokoladnih namaza.
4. Trebam li napraviti rezervaciju?
Ovisi. Za popularne palačinkarnice, posebno u turističkim područjima ili vikendom, dobro je rezervirati unaprijed.
5. Koliko obično košta palačinka ili galette?
Osnovna palačinka može koštati oko 3-5 eura, dok se cijela slana galette s pićem obično kreće između 12 i 18 eura.
6. Jesu li palačinke samo za desert?
Nikako! Slatke palačinke i slane galete uživaju se za doručak, ručak, večeru ili čak kao međuobrok. Izuzetno su svestrane.
7. Jesu li palačinke prikladne za djecu?
Definitivno! Djeca obično vole slatke palačinke sa šećerom, pekmezom ili Nutellom. Palačinke su često ležerne i gostoljubive za obitelji.
8. Mogu li u Parizu pronaći palačinke bez glutena?
Da, galete od heljdinog brašna prirodno ne sadrže gluten. Samo provjerite s osobljem jer neka mjesta mogu miješati brašna.
9. Mogu li dobiti palačinku za van?
Apsolutno! U Parizu ćete pronaći mnoštvo uličnih štandova i izloga s palačinkama za van, posebno u blizini znamenitosti poput Eiffelovog tornja i Montmartrea.
10. Što lokalno stanovništvo pije uz palačinke ili galete?
Tradicionalno se uz slanu galette slaže čaša bretonskog jabukovače, ali čaj, kava ili sok također dobro idu uz to.
