Paris ist berühmt für seine legendären Brasserien, Bistros und Cafés, in denen Geschichte, Gastronomie und Pariser Charme aufeinandertreffen. Ein Besuch in einer der besten Brasserien von Paris ist mehr als nur gutes Essen; es ist ein Erlebnis der einzigartigen Atmosphäre der Stadt, bei dem man gesehen werden und die Stadt hautnah erleben kann. Viele dieser historischen Lokale haben ihre wunderschönen Art-déco-Interieurs und die Eleganz des Paris der 1920er-Jahre bewahrt und sind somit ein absolutes Muss für jeden Feinschmecker.
Wussten Sie, dass eine traditionelle Pariser Brasserie als die größere Schwester des Bistros gilt? Ursprünglich war eine Brasserie eine Brauerei, in der frisch gebrautes Bier vor Ort ausgeschenkt wurde. Heute sind diese klassischen Lokale für ihre authentische französische Küche bekannt und somit der perfekte Ort für ein entspanntes Essen. Mittagessen oder ein Abendessen in Paris. Freuen Sie sich auf zeitlose Klassiker wie Eier mit Mayonnaise, Steak frites, Boeuf Bourguignon und andere beliebte Gerichte. klassische französische Gerichte, alles gepaart mit einem exzellenten Glas Wein.
Paris mag als Stadt der Liebe bekannt sein, aber sie verdient ebenso den Titel „Stadt der Gastronomie“. Ob Sie sich für eine historische Brasserie, ein gemütliches französisches Bistro oder eines der legendären Cafés der Stadt entscheiden – hier erleben Sie authentische Pariser Küche vom Feinsten. Nehmen Sie Platz wie ein echter Pariser, genießen Sie traditionelle französische Gerichte und lassen Sie sich von der Atmosphäre einiger der besten Cafés, Bistros und Brasserien von Paris verzaubern. Suchen Sie nach noch mehr kulinarischer Inspiration? Dann verpassen Sie nicht unseren Guide zu den besten Restaurants der Stadt. besten Restaurants in Paris.
Bon appétit!
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1. La Coupole: berühmte klassische Brasserie in Montparnasse (14.)
Eine weitere berühmte und erstklassige Brasserie in Paris ist La Coupole am Boulevard Montparnasse. Sie wurde 1927 mit nicht weniger als 500 Sitzplätzen gegründet. La Coupole war einst der Treffpunkt für Künstler und Kunstliebhaber. Picasso, Jean-Paul Sartre und Simone de Beauvoir waren Stammgäste. Ein wahrer Begriff in Paris und ein Juwel des Art déco. Besonders die Säulen mit Gemälden sind wunderschön. Schauen Sie also unbedingt vorbei, wenn Sie in der Nähe von Montparnasse sind. Oder genießen Sie Ihr Mittag- oder Abendessen auf der schönen Terrasse. Auch im La Coupole dreht sich alles ums Sehen und Gesehenwerden.
102 Boulevard du Montparnasse, 75014 Paris | Lacoupole-paris.com →
2. Café de Flore: eines der besten Cafés in Paris (6.)
Ah, Café de Flore! Im Café de Flore heißt es nicht nur: „Trinken Sie einen Kaffee“. Es ist eines der ältesten Kaffeehäuser, in dem Sie die authentische Pariser Atmosphäre des 20. Jahrhunderts erleben können. Das Café de Flore wurde 1880 eröffnet. Eine klassische Brasserie in Paris mit einem bis heute unveränderten Art-déco-Interieur. Viele Prominente und Touristen kommen hierher, um etwas zu trinken oder zu Mittag zu essen. Treten Sie einfach ein und wer weiß, vielleicht treffen Sie Simone de Beauvoir, Jean-Paul Sartre oder Picasso. Natürlich ist es nicht billig, aber genießen Sie es einfach, lautet die Botschaft. Sie befinden sich in einem der besten und berühmtesten Cafés von Paris.
172 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris | Cafedeflore.fr →
3. Terminus Nord: Art-Déco-Juwel gegenüber dem Gare du Nord (10.)
Diese ikonische Brasserie gegenüber dem majestätischen Gare du Nord wurde 1925 gegründet und verkörpert perfekt den Art-déco-Stil. Obwohl die Brasserie Terminus Nord hauptsächlich auf Meeresfrüchte und Sauerkraut spezialisiert ist, bietet sie auch traditionelle französische Küche. Kultige Gerichte wie Vol-au-vent, Rumpsteak mit flambiertem Cognac-Pfeffer und Kalbssteak werden mit dem gleichen Anspruch an Qualität und Authentizität zubereitet. Die Brasserie Terminus Nord gehört zur Brasseries FLO-Kette, zu der auch Le Bofinger und La Coupole gehören.
23 Rue de Dunkerque, 75010 Paris | Terminusnord.com →
4. Bistro Les Arlots: Fooding Award für das beste Wurstpüree (10.)
Les Arlots ist ein lebendiges und zeitloses französisches Bistro in Paris mit einem äußerst gemütlichen Ambiente. Küchenchef Thomas Brachet (ehemals bekannt aus dem Beef Club) kehrt mit leckeren Gerichten und sorgfältig ausgewählten Weinen zum Wesentlichen zurück. Auf der Speisekarte stehen Samtmousseline und hausgemachte Wurst, weißer Spargel in Gribiche-Vinaigrette oder Rotbarbenfilets mit Thymian. Dafür wurde dieses Bistro im 10. Arrondissement 2017 sogar mit dem Fooding Award für das beste Saucisse-Püree ausgezeichnet. Und das können wir nur bestätigen. Ein Ruf, der sich mittlerweile in ganz Paris verbreitet hat. Ein schönes Bistro zum Entdecken und das in einer einladenden, entspannten Atmosphäre.
136 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris | Facebook.com/lesarlots →
5. Bofinger: Paris‘ älteste Brasserie im Jugendstil-Dekor (4.)
Bofinger ist eine der ältesten Brasserien im Jugendstil, die den Parisern die elsässische Küche näherbringt. Es wurde 1864 von Frederic Bofinger gegründet und war das erste Lokal in Frankreich, das Bier vom Fass ausschenkte. Im Laufe der Jahre hat Bofinger eine ganze Reihe berühmter Persönlichkeiten begrüßt, darunter Gene Kelly und zahlreiche französische Präsidenten. Auf der Speisekarte stehen regionale Spezialitäten wie Flammekueche (Flammkuchen: eine Art Pizza nach elsässischer Art mit dünnem Boden, garniert mit Speck, Crème fraîche und Zwiebeln), Sauerkraut und Schnitzel. Aber auch eine Auswahl anderer klassischer französischer Gerichte, die aus frischen Zutaten zubereitet werden. Außerdem gibt es köstliche Desserts wie mit Schokolade garnierte Profiteroles, Grand-Marnier-Soufflé oder sogar flambierte Suzette-Pfannkuchen.
5-7 Rue de la Bastille, 75004 Paris | Bofingerparis.com →
6. Bistrot Paul Bert: ein klassisches Pariser Bistro (11.)
Das von Bertrand Auboyneau und Gwénaëlle Cadoret geführte Le Paul Bert ist mehr als ein einfaches Bistro. Hier vereinen sich Geselligkeit und hochwertige Küche. Reichhaltige und schmackhafte französische Gerichte mit klassischem Touch, unkompliziert zubereitet. Alles ist frisch und köstlich: vom unverzichtbaren Steak mit Sauce Béarnaise über das Filet mit Pfeffersauce und leckere Salate bis hin zum Baba mit (extra) Rum. Ein Muss im 11. Arrondissement von Paris.
18 Rue Paul Bert, 75011 Paris | Bistrotpaulbert.fr →
7. Les Deux Magots: eine ikonische Institution in Paris (6.)
Das Café Les Deux Magots ist eine Pariser Institution und nach wie vor ein beliebter Treffpunkt für Schriftsteller und Touristen aus aller Welt. Es liegt am Place Saint-Germain-des-Prés und bietet einen schönen Blick auf die Kirche. Es herrscht eine traditionelle und typisch Pariser Atmosphäre mit Kellnern in Schwarz-Weiß, roten Stühlen und Mahagonitischen. Ein Besuch in diesem legendären und berühmten Café in Paris ist immer ein Erlebnis. Auch hier sollte man besser nicht auf die Preise achten. Gut zu wissen: Der Name „Les Deux Magots“ stammt von der Marke eines Geschäfts, das sich früher an derselben Stelle befand.
6 Place Saint-Germain des Prés, 75006 Paris | Lesdeuxmagots.fr →
8. Café Procope: das älteste Café in Paris (6.)
Das Café Procope liegt im Herzen des Viertels Saint-Germain und ist das älteste Café von Paris. Es wurde 1686 vom sizilianischen Koch Procopio Cutò eröffnet und war das Zentrum der Pariser Künstler- und Literaturszene. Ein Ort mit reicher Geschichte, dessen Dekor bis heute erhalten geblieben ist. Zu den vielen berühmten Besuchern des Le Procope zählten unter anderem Balzac, Victor Hugo und Napoleon. Noch heute zieht der Charme des Le Procope die größten Künstler der Welt an, die hier die Spezialitäten des Hauses wie Coq au Vin, Kalbskopf im Schmortopf oder das traditionelle Millefeuille genießen. Und das alles in einem wunderschönen Ambiente. Eine Reservierung im Voraus ist ein Muss.
13 Rue de l'Ancienne Comédie, 75006 Paris | Procope.com →
9. Brasserie Lipp: mehr als 135 Jahre Geschichte (6.)
Auch die Brasserie Lipp ist unter Paris-Liebhabern ein Begriff. Eine authentische und kultige Brasserie in Saint-Germain-des-Prés seit über 135 Jahren. Seit ihrer Gründung 1880 durch Léonard Lipp genießt die Brasserie einen hervorragenden Ruf in Literatur und Politik. Hier genießen Sie traditionelle Gerichte wie das köstliche Sauerkraut mit Riesling oder die Andouillette. Genießen Sie das köstliche Essen, aber vor allem das Ambiente und das stets angenehme Publikum. Gut zu wissen: Sie haben auch ihr eigenes Bier, das gar nicht schlecht schmeckt!
151 Bd Saint-Germain, 75006 Paris | Brasserielipp.fr →
10. Chez Janou: Pariser Bistro mit südfranzösischer Küche (3.)
Das Bistro Chez Janou in Paris liegt im Herzen des Marais-Viertels, versteckt in einer ruhigen Seitenstraße. Ein sehr gutes Bistro, das stolz auf seinen Einfluss südfranzösischer Küche und sein originales Art-déco-Dekor ist. Probieren Sie kaltes Ratatouille, provenzalisches gefülltes Gemüse, gegrillten Wolfsbarsch mit Pesto, Dinkelrisotto oder Jakobsmuscheln. Und lassen Sie unbedingt noch Platz für die köstliche Schokoladenmousse. Reservierungen sind dringend empfohlen, da dieser Hotspot sehr beliebt ist.
2 Rue Roger Verlomme, 75003 Paris | Chezjanou.com →
Die besondere Atmosphäre, das antike Dekor und die Gerichte im Großmutter-Stil machen diese Brasserien und Cafés in Paris zu einzigartigen und unverzichtbaren Orten. Hier wurden, manchmal vor mehr als 100 Jahren, die legendärsten Brauereien geboren.
FAQ zu den besten Brasserien, Bistros und Cafés in Paris
1. Was ist der Unterschied zwischen einer Brasserie, einem Bistro und einem Café?
Gute Frage! Eine Brasserie ist ein lebhaftes Restaurant, das den ganzen Tag über traditionelle französische Küche serviert. Ein Bistro ist kleiner, gemütlicher und bietet in der Regel mehr Hausmannskost. Ein Café ist ein gemütlicher Ort für Kaffee, Gebäck und Leute beobachten, obwohl viele auch leichte Mahlzeiten servieren.
2. Hängen die Pariser wirklich den ganzen Tag in Cafés herum?
Ja, und das mit Stolz! Cafés sind ein wesentlicher Bestandteil der Pariser Kultur. Ob Morgenkaffee, Aperitif am Nachmittag oder einfach nur ein Plätzchen zum Zeitunglesen – die Einheimischen lieben es, an einem Tisch auf dem Bürgersteig zu verweilen.
3. Welches Gericht muss man in einer traditionellen Brasserie unbedingt probieren?
Mit Steak-Frites, Zwiebelsuppe, Entenconfit oder Moules Marinières (Muscheln in Weißwein) liegen Sie immer richtig. In Brasserien werden oft herzhafte, klassische französische Gerichte serviert, immer mit frischem Brot als Beilage.
4. Kann ich einfach einen Kaffee bestellen und stundenlang sitzen?
Absolut. In Cafés ist es üblich, ein Getränk zu bestellen und so lange zu bleiben, wie man möchte. Das gehört zum Erlebnis! Erwarte aber keinen schnellen Service, denn das Verweilen macht den Charme aus.
5. Sind Bistros günstiger als Brasserien?
Oft ja. Bistros sind in der Regel kleiner, regionaler und etwas günstiger. Aber in beiden gibt es eine Preisspanne, von günstig bis luxuriös.
6. Sind diese Orte touristisch oder lokal?
Beides! Manche Lokale sind weltberühmt (und etwas teuer), andere sind versteckte Juwelen in der Nachbarschaft. Ein paar Blocks von den wichtigsten Sehenswürdigkeiten entfernt finden Sie oft authentischere lokale Lieblingslokale.
7. Kann ich alleine in einem Café oder Bistro essen?
Auf jeden Fall. Pariser essen regelmäßig allein, mit einem Buch, einer Zeitschrift oder einfach nur ihren Gedanken. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, die Atmosphäre der Stadt zu genießen.
8. Muss ich Trinkgeld geben?
Trinkgeld ist in Frankreich nicht obligatorisch, der Service ist in der Rechnung inbegriffen. Ein oder zwei Euro für guten Service sind jedoch immer willkommen.
9. Sind diese Orte den ganzen Tag geöffnet?
Cafés öffnen oft früh und sind den ganzen Tag geöffnet. Das gilt auch für Brasserien. Bistros können zwischen Mittag- und Abendessen geschlossen sein. Informieren Sie sich daher über die Öffnungszeiten, wenn Sie am Nachmittag essen möchten.
10. Gibt es Etikette-Tipps für Anfänger?
Sagen Sie „Bonjour“, wenn Sie hereinkommen, und „merci, au revoir“, wenn Sie gehen. Warten Sie, bis Ihnen ein Platz zugewiesen wird, es sei denn, es handelt sich um ein gemütliches Straßencafé. Und erwarten Sie nicht, die Rechnung unter zehn Personen teilen zu können – das ist in Frankreich nicht üblich.
Bonustipp: Setzen Sie sich nach Möglichkeit nach draußen. Pariser lieben Terrassenplätze, selbst im Winter. Und lassen Sie sich nicht überstürzen. Ob ein Glas Wein oder ein Café Crème – genießen Sie es in Ruhe, genau wie die Einheimischen.
