Leder du efter de bedste croissanter i Paris? Paris er kendt som byen for de Eiffeltårnet, romantik og selvfølgelig den ikoniske franske croissant. At starte dagen med en varm, friskbagt croissant fra en parisisk bager er et absolut must, når man besøger byen.
En croissant er mere end bare et wienerbrød i Frankrig – det er en kulturel oplevelse. Traditionelle croissanter er lavet med simple ingredienser som gær, mel, sukker, salt, vand og smør. Den perfekte croissant er gylden og sprød på ydersiden, mens den er blød, luftig og mør indeni. Dens flagrende lag gør det muligt for dig at trække den forsigtigt fra hinanden stykke for stykke – den ægte franske måde at nyde en croissant på.
I Paris spises croissanter traditionelt til morgenmad, ofte serveret naturel eller med smør og marmelade. Et af de vigtigste valg, du finder i ethvert bageri, er mellem en croissant au beurre (lavet med rent smør) og en croissant ordinaire (lavet med margarine). For den bedste smag skal du altid vælge croissant au beurre, som er fyldigere, mere smøragtig og betragtes som den bedre version.
Mange parisiske bagerier tilbyder også kreative variationer, herunder croissanter med mandel, pistacie, hindbær og endda chokolade. Udover søde muligheder kan du også finde salte croissanter fyldt med ost, skinke eller spinat.
Og hvis du leder efter noget helt unikt, introducerede konditor Philippe Conticini den berømte kæmpe XXL-croissant i Paris, en viral kreation, der er blevet en sensation på sociale medier og et must-try for konditorelskere.
Så hvor kan du finde de bedste croissanter i Paris? Vi tog ud for at opdage de bedste bagerier i byen for at finde de mest lækre og autentiske croissantoplevelser.
• Sjovt at lave: Billetter Krydstogt på Seinen af Bateaux Parisiens (1t) →
• Fin kombination: Billetter Louvre Museum + Eiffeltårnet 2. sal eller topmøde →
1. La Maison d'Isabelle: kåret som bedste croissant i Paris (5.)
La Maison d'Isabelle er et af vores yndlingsbagerier i Paris. Dette håndværksbageri er kendt for sine prisvindende croissanter, som blev kåret til de bedste i Paris i 2018. Alt laves friskt dagligt med økologiske ingredienser, hvilket tager kvaliteten og smagen til det næste niveau. La Maison d'Isabelle laver croissanter, der er dybt gyldenbrune og sprøde med et blødt og luftigt indre. Det er et meget populært bageri, og man skal ofte være tålmodig.
47ter Boulevard Saint-Germain, 75005 Paris | Instagram.com/maison_isabelle_paris/ →
2. Philippe Conticini: berømt for den største croissant (XXL) i Paris
Den største croissant i Paris tilhører den berømte konditor Philippe Conticini. Denne gigantiske croissant, som fås i hans konditori i Paris, kombinerer den perfekte balance mellem luftige lag og en smøragtig, sprød skorpe. Med enestående sans for detaljer og kvalitet, uden at gå på kompromis med smag eller tekstur, er Philippe Conticinis XXL-smørcroissant ikke kun et blikfang, men også uden tvivl en af de bedste croissanter i Paris. Du kan bestille en for 30 euro. Store gourmeter, nysgerrige mennesker og influencers har nu fuldt ud opdaget denne megacroissant.
Forskellige steder | Philippeconticini.fr →
3. Boulangerie Utopie: for elskere af bløde croissanter (11.)
Boulangerie Utopie, der ligger i det 11. arrondissement, er et paradis for croissant-kendere. Den største forskel mellem deres croissanter og andre i Paris er, at Boulangerie Utopie laver luftige croissanter, som vi er fans af. De laver kun 150 til 200 croissanter om dagen for at sikre deres kvalitet, så sørg for at komme tidligt. De blev også tildelt titlen som den bedste baguette i Paris i 2024!
20 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris | Boulangerieutopie.com →
4. Du Pain et des Idées: en favorit blandt både lokale og turister (10.)
Du Pain et Des Idées er også kendt som en af de bedste croissanter i Paris. Denne bager er en favorit blandt både lokale og turister og ligger en kort gåtur fra den charmerende Canal Saint-Martin. Deres croissanter er sprøde og flaget på ydersiden, super møre og smøragtige indeni. Mesterbageren (kokken Christophe Vasseur) bruger de bedste økologiske ingredienser.
34 Rue Yves Toudic, 75010 Paris | Dupainetdesidees.com →
5. De franske bastarder: legende navn og innovative fortolkninger
The French Bastards, kendt for deres legende navn og innovative fortolkninger af klassikere, har adskillige steder i Paris, hvor du kan nyde de lækreste croissanter. Smørcroissanterne er lette og sprøde med en perfekt gylden farve. De har også andre unikke kager, såsom pain au chocolat med saltet karamelfyld og pistaciecreme. Hvad mere kan man ønske sig?
Forskellige steder | Thefrenchbastards.fr →
6. La Pâtisserie Cyril Lignac: croissant fra den populære franske tv-kok
Den enormt populære franske tv-kok laver croissanter og andre søde sager, der er himmelske. Besøg hans elegante bageri for stilfulde og lækre kager og chokolader. Croissanterne her er en lækkerbisken, der kombinerer klassisk håndværk med en ny elegance. Cyril Lignac er kendt for at bruge Charentes-Poitou-smør og Minoterie Viron-mel til sine croissanter. Åh, og glem ikke at prøve den fantastiske pain au chocolat.
Forskellige steder | Lapatisseriecyrillignac.com →
Disse var de bedste croissanter, du skal prøve hurtigst muligt på din næste bytur til Paris. Vidste du, at croissanten slet ikke er fransk? Ifølge traditionen bagte bagere i Wien den ovale bolle, efter de besejrede osmannerne i 1683. Croissanten endte derefter i Frankrig via Marie-Antoinette (hustru til Ludvig XVI).
Måske også noget for dig: 9 bedste berømte kaffebarer i Paris, du skal prøve or 8 bedste sommerterrasser i Paris for uforglemmelige udsigter.
Ofte stillede spørgsmål om, hvor man finder de bedste croissanter i Paris
1. Hvorfor er croissanter i Paris så meget bedre end andre steder?
Det handler om fransk smør af høj kvalitet, dygtige bagere og århundreder gamle teknikker. Lagene er luftige, skorpen splintrer, og smagen er fyldig uden at være tung.
2. Er alle parisiske croissanter ens?
Nej! Nogle er sprøde og lette, andre er mere smøragtige og tætte. Hvert bageri (boulangerie) har sin egen stil, og en del af det sjove er smagstestning.
3. Skal jeg få en croissant eller en croissant au beurre?
Vælg altid croissant au beurre, den er lavet med rent smør i stedet for margarine. Du vil smage forskellen i fylden og aromaen.
4. Hvad er det bedste tidspunkt på dagen at købe en croissant?
Tidlig morgen, lige efter de kommer ud af ovnen (normalt mellem kl. 7-9). Alene duften vil guide dig til det rigtige bageri.
5. Hvordan kan jeg se, om et bageri laver gode croissanter?
Lede efter:
– Lokale i kø udenfor
– En gylden, let blank skorpe
– Synlige lag, når du brækker den op
Hvis bageriet har vundet priserne Meilleur Ouvrier de France eller Bedste Croissant i Paris, er det også et godt tegn.
6. Er croissanter dyre i Paris?
Slet ikke! En croissant af høj kvalitet koster normalt €1.20-€2.20. Nogle håndbagerier koster måske lidt mere, men det er stadig en af Paris' mest overkommelige luksusvarer.
7. Hvad er forskellen på en croissant og en pain au chocolat?
Croissant: ren smøragtig dej.
Pain au chocolat: samme dej, men med to stykker mørk chokolade indeni. (Du skal muligvis bruge begge.)
8. Kan jeg finde veganske croissanter i Paris?
Ja! Et stigende antal bagerier tilbyder plantebaserede versioner lavet med vegansk smør. De er ikke alle steder, men i trendy distrikter har du held og lykke.
9. Spiser parisere croissanter hver dag?
Ikke rigtigt. Croissanter er mere en weekendforkælelse for de lokale, men turister har en tendens til at forkæle sig selv dagligt, og hvem kan bebrejde dem det?
10. Hvad er den ultimative croissantoplevelse i Paris?
Køb en frisk fra et bageri, tag en takeaway-kaffe, og nyd den, mens du sidder ved Seinen eller på en stille plads. Ren parisisk magi.
