Ach, ta palačinka! Zajímá vás, kde v Paříži ochutnat ty nejlepší palačinky? Palačinky se připravují rychle, což je ideální pro cestovatele s nabitým programem nebo pro ty, kteří cestují do… Paříž s dětmiJak už možná víte, palačinka (cêpe) je tradiční pokrm, který je v Bretani hojně konzumován. Existují dva druhy bretaňských palačinek: palačinky z pšenice (sladké palačinky) nebo z pohanky (slané palačinky nebo galette). Sladké palačinky se vyrábějí ze světlého těsta s nekonečným množstvím možností náplně, jako je čokoláda, Nutella, karamel nebo palačinky Suzette.
A pak jsou tu slané palačinky, známé také jako galettes nebo pohankové crêpes. Mají tmavě hnědou barvu a pikantní chuť, která se dobře hodí k zelenině, masu, sýru, vejcům a listové zelenině. Většina slaných palačinek se obvykle podává s vejcem a sýrem a několika dalšími ingrediencemi. Kam v Paříži zajít na nejlepší palačinky a galettes? Čtvrť Montparnasse (rue de Montparnasse) je známá zejména svými mnoha ulicemi s palačinkárnami. Toto jsou nejznámější palačinkárny v Paříži. Dobrou chuť!
• Zajímavost: La Chandeleur neboli den palačinek se v Paříži slaví každý rok 2. února. Tato křesťanská tradice plná zajímavých pověr. V dnešní době se tento den točí kolem nadšené konzumace… palačinek.
• Zábavné: Vstupenky Plavba po Seině Bateaux Mouches (1h) →
• Pěkná kombinace: Vstupenky Muzeum Louvre + Eiffelova věž 2. patro nebo vrchol →
1. Breizh Café: mnohými považována za nejlepší palačinky a galety v Paříži (3. místo)
Jednou z nejlepších palačinek v Paříži je Breizh Café. Díky mnoha pobočkám je to bezpochyby nejoblíbenější palačinkárna ve městě světel. Moderní interiér ze světlého dřeva, výběr z 15 druhů řemeslných ciderů a samozřejmě spousta lahodných palačinek a galet v nabídce. Všechny jejich ingredience jsou certifikované jako bio a vysoce kvalitní, pocházející od nejlepších dodavatelů. Vřele doporučujeme pro lahodné palačinky.
109 Rue Vieille du Temple, 75003 Paříž | Breizhcafe.com →
2. La Crêperie de Josselin: autentická atmosféra na Montparnasse (14.)
La Crêperie de Josselin je dalším pařížským oblíbeným místem pro milovníky palačinek. Tato typická bretonská crêperie se nachází v živé čtvrti Montparnasse a nabízí lahodný výběr slaných i sladkých palačinek. Je zde vždycky hodně rušno a je to jedno z nejlepších míst pro autentické domácí palačinky v Paříži. Díky svému atypickému interiéru a (super)rychlé obsluze je La Crêperie de Josselin ideálním místem pro oběd nebo večeři s přáteli. Těsto na palačinky a galety je tradiční s charakteristickou máslovou chutí. Je to mladší sestra Crêperie le Petit Josselin (*), další velmi oblíbené crêperie na stejné ulici.
67 Rue du Montparnasse, 75014 Paříž | (*) Creperielepetitjosselin.fr →
3. Crêperie Suzette: vynikající palačinky v Le Marais (3.)
Po nakupování v Čtvrť Le Marais, můžete si dát lahodnou palačinku? To můžete udělat v Crêperie Suzette. Otevřeli ji před více než 10 lety a nabízí velmi rozsáhlý výběr sladkých i slaných palačinek. Určitě vyzkoušejte galette Provençal s čerstvými houbami, ementálem a provensálskou omáčkou. Nyní mají několik poboček, ale doporučujeme pobočku v Le Marais.
24 Rue des Francs Bourgeois, 75003 Paříž | Chez-suzette.fr →
4. Au P'tit Grec: oblíbené místo v Latinské čtvrti (5.)
Tato palačinkárna, jak název napovídá, má řecké majitele. Sladké i slané palačinky dělají od roku 1981 na slavné ulici Mouffetard ve studentské čtvrti Quartier Latin. Velmi oblíbené místo a často se zde tvoří dlouhé fronty. Mezitím otevřeli i druhou pobočku (rovněž v 2. obvodu).
68 Rue Mouffetard, 75005 Paříž | Instagram.com/auptitgrec_creperie/ →
5. Armelle Crêperie: Bretonské chutě v útulném prostředí (2.)
Armelle je nová crêperie na Place de Bretagne, kterou otevřeli tři mladí Bretonci (Martin, Paul a Clément), kteří dříve vedli několik restaurací. Crêperie mísí autentické bretaňské chutě s moderním, útulným interiérem vyrobeným z recyklovaných a nalezených předmětů a pojme až 82 hostů. Na menu najdete kreativní galety s názvy jako Jojo, Betty a Mumu (vegetariánská), všechny připravené z bio a místních surovin.
7 Rue Saint-Marc, 75002 Paříž | Creperiearmelle.fr →
6. Crêperie Brocéliande: Bretonská atmosféra na Montmartru (18.)
Malá rodinná bretonská palačinkárna nacházející se ve čtvrti Montmartre. Ochutnejte galety a palačinky připravené z pohanky tím nejtradičnějším způsobem. Specialitou podniku je krajková galeta, jemná, s otvory a křupavá. Rychlost obsluhy a přátelský personál jsou výhodou.
15 Rue des Trois Frères, 75018 Paříž | Crepebroceliande.com →
7. Les Crêpes de Louis-Marie: tradice a pohostinnost (5.)
Okouzlující palačinkárna Les Crêpes de Louis-Marie se nachází v blízkosti slavné ulice Mouffetard a botanické zahrady Jardin des Plantes. Recepty na bretonské a sladké palačinky jsou rozsáhlé a originální, kde se snoubí tradice a přátelská atmosféra. Posaďte se na terasu a užijte si je.
1 Rue de l'Arbalète, 75005 Paříž | Instagram.com/lescrepesdelouismarie/ →
Tohle byly nejlepší palačinky, které jste si mohli vyzkoušet během svého příštího výletu do Paříže. Takže abyste si dali tu nejlepší palačinku, nemusíte jet až do Bretaně. A co je lepšího než lahodná bretaňská galette k obědu, abyste si načerpali nové síly?
Možná i něco pro vás: 7 nejlepších kaváren v Paříži: nejznámější místa or 6 nejlepších teras v Paříži pro osvěžující letní drink.
Často kladené otázky o nejlepších palačinkárnách v Paříži
1. Kde v Paříži najdu nejlepší palačinkárny?
Skvělé palačinky jsou v Paříži všude, ale čtvrti jako Le Marais, Montparnasse (hlavní město palačinek!) a Latinská čtvrť jsou známé pro některá z nejoblíbenějších míst.
2. Jaký je rozdíl mezi palačinkou (cêpe) a galetou (galette)?
Palačinka je obvykle sladká a připravuje se z pšeničné mouky, zatímco galette je slaná a připravuje se z pohankové mouky. Představte si palačinku s Nutellou versus galette se šunkou, sýrem a vejci.
3. Nabízejí palačinkárny vegetariánské nebo veganské možnosti?
Ano! Mnoho moderních palačináren nabízí vegetariánské a veganské náplně, od grilované zeleniny přes sýry bez mléčných výrobků až po veganské čokoládové pomazánky.
4. Musím si udělat rezervaci?
Záleží na tom. U oblíbených palačinek, zejména v turistických oblastech nebo o víkendech, je dobré si rezervovat místo předem.
5. Kolik obvykle stojí palačinka nebo galette?
Základní palačinka může stát kolem 3–5 eur, zatímco plná slaná galette s nápojem se obvykle pohybuje mezi 12–18 eury.
6. Jsou palačinky jen dezert?
Vůbec ne! Sladké palačinky a slané galetky si můžete vychutnat k snídani, obědu, večeři nebo i jako svačinu. Jsou super všestranné.
7. Jsou palačinky vhodné pro děti?
Rozhodně! Děti obvykle milují sladké palačinky s cukrem, marmeládou nebo Nutellou. Palačinkárny jsou často neformální a příjemné pro rodiny s dětmi.
8. Můžu v Paříži najít bezlepkové palačinky?
Ano, galety z pohankové mouky jsou přirozeně bezlepkové. Stačí se informovat u personálu, protože některá místa mohou mouky míchat.
9. Můžu si s sebou dát palačinku?
Rozhodně! V Paříži najdete spoustu pouličních stánků a okének s palačinkami s sebou, zejména v blízkosti památek, jako je Eiffelova věž a Montmartre.
10. Co pijí místní k palačinkám nebo galetkám?
Tradičním párováním s pikantní galette je sklenka bretaňského cideru, ale dobře se hodí i čaj, káva nebo džus.
