আহ, ক্রেপ! ভাবছেন প্যারিসের সেরা ক্রেপ কোথায় খাবেন? ক্রেপগুলি দ্রুত তৈরি করা যায়, যা ব্যস্ত সময়সূচী সহ ভ্রমণকারীদের জন্য বা ভ্রমণকারীদের জন্য উপযুক্ত বাচ্চাদের সাথে প্যারিস। আপনারা হয়তো ইতিমধ্যেই জানেন, ক্রেপ হল একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার যা ব্রিটানিতে ব্যাপকভাবে খাওয়া হয়। ব্রেটন ক্রেপ দুই ধরণের: গম (মিষ্টি ক্রেপ) অথবা বাকউইট (সুস্বাদু ক্রেপ বা গ্যালেট) দিয়ে তৈরি ক্রেপ। মিষ্টি ক্রেপ হালকা রঙের ব্যাটার দিয়ে তৈরি করা হয়, যার মধ্যে চকোলেট, নুটেলা, ক্যারামেল, অথবা ক্রেপ সুজেটের মতো অবিরাম ভরাট বিকল্প থাকে।
আর তারপর আছে সুস্বাদু প্যানকেক, যা গ্যালেট বা বাকউইট ক্রেপ নামেও পরিচিত। এগুলো গাঢ় বাদামী রঙের এবং এর স্বাদ সবজি, মাংস, পনির, ডিম এবং পাতাযুক্ত শাকসবজির সাথে ভালোভাবে মিশে যায়। বেশিরভাগ সুস্বাদু ক্রেপ সাধারণত ডিম এবং পনিরের সাথে পরিবেশন করা হয়, সাথে কিছু অতিরিক্ত টপিংসও দেওয়া হয়। প্যারিসের সেরা ক্রেপ এবং গ্যালেটের জন্য কোথায় যাবেন? মন্টপারনাসে জেলা (রু দে মন্টপারনাসে) বিশেষ করে প্যানকেক রেস্তোরাঁ সহ অনেক রাস্তার জন্য পরিচিত। প্যারিসের সবচেয়ে বিখ্যাত ক্রেপেরিগুলি হল এগুলি। ভালো অ্যাপেটিট!
• মজার তথ্য: প্রতি বছর ২রা ফেব্রুয়ারী প্যারিসে লা শ্যান্ডেলুর বা ক্রেপ দিবস পালিত হয়। এটি একটি খ্রিস্টীয় ঐতিহ্য যা আকর্ষণীয় কুসংস্কারে পরিপূর্ণ। আজকাল, এই দিনটি ... ক্রেপসের উৎসাহী সেবন সম্পর্কে।
• করতে মজা: Bateaux Mouches (1h) দ্বারা Seine উপর টিকিট ক্রুজ →
• চমৎকার কম্বো: টিকিট লুভর মিউজিয়াম + আইফেল টাওয়ার ২য় তলা বা শীর্ষ সম্মেলন →
১. ব্রেইজ ক্যাফে: অনেকেই প্যারিসের সেরা ক্রেপ এবং গ্যালেট বলে মনে করেন (৩য়)
প্যারিসের সেরা ক্রেপারিগুলির মধ্যে একটি হল ব্রেইজ ক্যাফে। এর অনেকগুলি অবস্থানের কারণে, এটি নিঃসন্দেহে আলোর শহরের সবচেয়ে জনপ্রিয় ক্রেপারি। হালকা কাঠের তৈরি একটি আধুনিক অভ্যন্তর, ১৫টি কারিগর সাইডারের পছন্দ এবং অবশ্যই মেনুতে প্রচুর সুস্বাদু ক্রেপ এবং গ্যালেট রয়েছে। এর সমস্ত উপাদানই সার্টিফাইড জৈব এবং উচ্চ মানের, সেরা সরবরাহকারীদের কাছ থেকে আসে। সুস্বাদু প্যানকেকের জন্য অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়।
109 Rue Vieille du Temple, 75003 Paris | Breizhcafe.com →
2. La Crêperie de Josselin: Montparnasse এর খাঁটি পরিবেশ (14 তম)
ক্রেপ প্রেমীদের জন্য লা ক্রেপেরি দে জোসেলিন আরেকটি প্যারিসের হটস্পট। এই সাধারণ ব্রেটন ক্রেপেরিটি প্রাণবন্ত মন্টপার্নাসে জেলায় অবস্থিত এবং সুস্বাদু এবং মিষ্টি প্যানকেকের একটি সুস্বাদু সংগ্রহ অফার করে। এটি সর্বদা খুব ব্যস্ত থাকে এবং প্যারিসে খাঁটি ঘরে তৈরি প্যানকেকের জন্য সেরা জায়গাগুলির মধ্যে একটি। এর অস্বাভাবিক অভ্যন্তরীণ অংশ এবং (অতি) দ্রুত পরিষেবার সাথে, লা ক্রেপেরি দে জোসেলিন বন্ধুদের সাথে দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্য আদর্শ জায়গা। ক্রেপ এবং গ্যালেটের ময়দা ঐতিহ্যবাহী এবং এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত মাখনের স্বাদের সাথে। এটি একই রাস্তার আরেকটি খুব জনপ্রিয় ক্রেপেরি, ক্রেপেরি লে পেটিট জোসেলিন (*) এর ছোট বোন।
67 Rue du Montparnasse, 75014 Paris | (*) Creperielepetitjosselin.fr →
3. Crêperie Suzette: Le Marais-এ সুস্বাদু প্যানকেক (3য়)
কেনাকাটা করার পর লে মারাইস জেলা, তুমি কি সুস্বাদু ক্রেপ খেতে পারো? তুমি কি ক্রেপেরি সুজেটে এটা করতে পারো। ১০ বছরেরও বেশি সময় আগে খোলা এবং মিষ্টি এবং সুস্বাদু ক্রেপের একটি বিস্তৃত মেনু রয়েছে। অবশ্যই তাজা মাশরুম, এমেন্টাল পনির এবং প্রোভেনসাল সস দিয়ে গ্যালেট প্রোভেনসাল চেষ্টা করো। এখন তাদের বেশ কয়েকটি জায়গায় রয়েছে, তবে লে মারাইসের শাখাটি সুপারিশ করা হয়।
24 রু দেস ফ্রাঙ্ক বুর্জোয়া, 75003 প্যারিস | Chez-suzette.fr →
৪. আউ পি'টিট গ্রিক: ল্যাটিন কোয়ার্টারের জনপ্রিয় হটস্পট (৫ম)
নাম থেকেই বোঝা যায়, এই ক্রেপেরির মালিক গ্রীক। তারা ১৯৮১ সাল থেকে কোয়ার্টিয়ার ল্যাটিন স্টুডেন্ট ডিস্ট্রিক্টের বিখ্যাত রুয়ে মাউফেটার্ডে মিষ্টি এবং সুস্বাদু ক্রেপ তৈরি করে আসছে। এটি একটি খুব জনপ্রিয় জায়গা এবং প্রায়ই দীর্ঘ লাইন থাকে। এরই মধ্যে তারা (৫ম অ্যারোন্ডিসমেন্টেও) একটি দ্বিতীয় স্থানও খুলেছে।
68 Rue Mouffetard, 75005 Paris | Instagram.com/auptitgrec_creperie/ →
5. Armelle Crêperie: Breton Flavors in a cozy setting (2nd)
আরমেল হল প্লেস ডি ব্রেটাগনে একটি নতুন ক্রেপেরি, যা তিনজন তরুণ ব্রেটন (মার্টিন, পল এবং ক্লেমেন্ট) দ্বারা খোলা হয়েছে, যারা পূর্বে বেশ কয়েকটি রেস্তোরাঁ পরিচালনা করেছিল। ক্রেপেরিটি খাঁটি ব্রেটন স্বাদের সাথে পুনর্ব্যবহৃত এবং পাওয়া জিনিসপত্র দিয়ে তৈরি একটি আধুনিক, আরামদায়ক অভ্যন্তর মিশ্রিত করে, যেখানে ৮২ জন অতিথির জন্য জায়গা রয়েছে। মেনুতে জোজো, বেটি এবং মুমু (নিরামিষ) এর মতো নাম সহ সৃজনশীল গ্যালেট রয়েছে, যা সবই জৈব এবং স্থানীয়ভাবে প্রাপ্ত উপাদান দিয়ে তৈরি।
7 রু সেন্ট-মার্ক, 75002 প্যারিস | Creperiearmelle.fr →
6. Crêperie Brocéliande: মন্টমার্ত্রে ব্রেটন পরিবেশ (18 তম)
মন্টমার্ট্রে জেলায় অবস্থিত একটি ছোট, পারিবারিক ব্রেটন ক্রেপেরি। সবচেয়ে প্রচলিত পদ্ধতিতে বাকউইট দিয়ে তৈরি গ্যালেট এবং ক্রেপের স্বাদ নিন। বাড়ির বিশেষত্ব হল গ্যালেট লেইস, সূক্ষ্ম, ছিদ্রযুক্ত এবং খসখসে। পরিষেবার গতি এবং কর্মীদের বন্ধুত্বপূর্ণতা একটি প্লাস।
15 Rue des Trois Frères, 75018 Paris | Crepebroceliande.com →
7. Les Crêpes de Louis-Marie: ঐতিহ্য এবং আত্মবিশ্বাস (5ম)
মনোমুগ্ধকর প্যানকেক রেস্তোরাঁ লেস ক্রেপস দে লুই-মেরি বিখ্যাত রুয়ে মাউফেটার্ড এবং জার্ডিন ডেস প্ল্যান্টেসের কাছে অবস্থিত। ব্রেটন এবং মিষ্টি প্যানকেকের রেসিপিগুলি বিস্তৃত এবং মৌলিক, যেখানে ঐতিহ্য এবং আনন্দ একসাথে আসে। বারান্দায় বসে উপভোগ করুন।
1 Rue de l'Arbalète, 75005 Paris | Instagram.com/lescrepesdelouismarie/ →
প্যারিসে আপনার পরবর্তী শহর ভ্রমণের সময় এগুলি ছিল সেরা ক্রেপগুলি চেষ্টা করার জন্য। তাই সেরা ক্রেপটি খেতে আপনাকে ব্রিটানি পর্যন্ত যেতে হবে না। আর আপনার শক্তি ফিরে পেতে দুপুরের খাবারের জন্য একটি সুস্বাদু ব্রেটন গ্যালেটের চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে?
হয়তো তোমার জন্যও কিছু: প্যারিসের ৭x সেরা কফি শপ: বিখ্যাত স্থান or গ্রীষ্মকালীন শীতল পানীয়ের জন্য প্যারিসের ৮x সেরা টেরেস.
প্যারিসের সেরা ক্রেপারি সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
১. প্যারিসের সেরা ক্রেপারিগুলো কোথায় পাবো?
প্যারিসের সর্বত্রই দুর্দান্ত ক্রেপ আছে, তবে লে মারাইস, মন্টপারনাসে (ক্রেপের রাজধানী!) এবং ল্যাটিন কোয়ার্টারের মতো পাড়াগুলি সবচেয়ে প্রিয় কিছু জায়গার জন্য পরিচিত।
২. ক্রেপ এবং গ্যালেটের মধ্যে পার্থক্য কী?
ক্রেপ সাধারণত মিষ্টি হয় এবং গমের আটা দিয়ে তৈরি হয়, অন্যদিকে গ্যালেট সুস্বাদু হয় এবং বাকউইটের আটা দিয়ে তৈরি হয়। হ্যাম, পনির এবং ডিমের গ্যালেটের তুলনায় নুটেলা ক্রেপের কথা ভাবুন।
৩. ক্রেপেরি কি নিরামিষ নাকি নিরামিষ খাবারের বিকল্প দেয়?
হ্যাঁ! অনেক আধুনিক ক্রেপারি নিরামিষ এবং নিরামিষ খাবারের ভাজা খাবার থেকে শুরু করে দুগ্ধ-মুক্ত পনির এমনকি নিরামিষ চকোলেট স্প্রেডও অফার করে।
4. আমাকে কি রিজার্ভেশন করতে হবে?
এটা নির্ভর করে। জনপ্রিয় ক্রেপেরির জন্য, বিশেষ করে পর্যটন এলাকায় বা সপ্তাহান্তে, আগে থেকে বুকিং করা ভালো।
৫. একটি ক্রেপ বা গ্যালেটের দাম সাধারণত কত?
একটি সাধারণ ক্রেপের দাম প্রায় €3-5 হতে পারে, যেখানে একটি সম্পূর্ণ সুস্বাদু গ্যালেটের সাথে একটি পানীয় সাধারণত €12-18 এর মধ্যে থাকে।
৬. ক্রেপ কি শুধুই মিষ্টির জন্য?
মোটেও না! মিষ্টি ক্রেপ এবং সুস্বাদু গ্যালেটগুলি সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার, রাতের খাবার, এমনকি জলখাবারেও উপভোগ করা যায়। এগুলি অত্যন্ত বহুমুখী।
৭. ক্রেপারি কি বাচ্চাদের জন্য উপযুক্ত?
অবশ্যই! বাচ্চারা সাধারণত চিনি, জ্যাম, অথবা নুটেলা দিয়ে মিষ্টি ক্রেপ পছন্দ করে। ক্রেপেরিগুলি প্রায়শই নৈমিত্তিক এবং পরিবারের সকলের জন্য স্বাগতম।
৮. প্যারিসে কি আমি গ্লুটেন-মুক্ত ক্রেপ পাবো?
হ্যাঁ, বাকউইট ময়দা দিয়ে তৈরি গ্যালেটগুলি প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন-মুক্ত। কর্মীদের সাথে দুবার পরীক্ষা করে নিন, কারণ কিছু জায়গায় ময়দা মেশানো থাকতে পারে।
৯. আমি কি একটা ক্রেপ কিনতে পারি?
অবশ্যই! প্যারিসের আশেপাশে আপনি প্রচুর স্ট্রিট স্ট্যান্ড এবং টেকওয়ে ক্রেপ জানালা পাবেন, বিশেষ করে আইফেল টাওয়ার এবং মন্টমার্টের মতো ল্যান্ডমার্কের কাছে।
১০. স্থানীয়রা ক্রেপ বা গ্যালেটের সাথে কী পান করে?
সুস্বাদু গ্যালেটের সাথে একটি ঐতিহ্যবাহী জুড়ি হল এক গ্লাস ব্রেটন সাইডার, তবে চা, কফি বা জুসও দারুনভাবে মিশে যায়।
